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蜂蜜柚子凍

食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46266168

中秋後柚子太多吃不完,
可以試試做成「蜂蜜柚子凍」,
口感滑Q,可以吃到多汁果肉
當作飯後甜點很不錯~♪
(保羅瓶x6杯,1杯約35大卡)

食材清單

柚子果肉 100g
400cc
細砂糖 10g
蜂蜜 40g
吉利T粉 8g

料理步驟

步驟 1
鍋中倒入細砂糖及吉利T粉,混拌均勻
步驟 2
加入水攪拌至溶解,再加入蜂蜜拌勻
步驟 3
柚子去皮去籽後取100g,留下其中6小塊,剩餘的剝碎,加入果凍液中拌勻
步驟 4
煮滾後分裝至杯模中,再放入預留的小塊柚子肉,放涼後移入冷藏保存即可

貼心小提醒

1.細砂糖與吉利T粉先拌勻,加入水後較不易結塊
2.柚子果肉放入杯中若沉入底部,可用小湯匙撈一下,即會上浮至果凍表層
3.若無蜂蜜,可以細砂糖取代,即成原味柚子凍
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點。心。
good food