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蘋果醬

蘋果醬是指將煮熟的蘋果打碎以後加入砂糖製作的果醬。蘋果醬是多種菜餚的原料之一。也有帶皮製作的蘋果醬以及加入桂皮等香辛料製作的蘋果醬。蘋果醬直接冷藏後可作為甜點食用,也可作為優格的配料食用。對嬰兒來說,蘋果醬則可作為斷奶後的食品。由於含有很高的果膠成分,蘋果醬可以用來緩解腹瀉。(取自維基百科)

食材清單

蘋果,去籽,切小塊 1kg
白砂糖 2EL
清水 80ml
香草糖(可剔除) 8g
檸檬汁 50ml

料理步驟

步驟 1
糖、清水、香草糖入鍋煮成糖水。
步驟 2
蘋果、檸檬汁加入步驟1.以中小火慢煮20分鐘(蘋果軟嫩即可熄火)。
步驟 3
步驟2.打成泥,即完成。
步驟 4
食譜參考:https://www.youtube.com/watch?v=nxtZP_Wqb6E

貼心小提醒

1.青或紅蘋果皆可。
2.喜歡高甜度,可自行再添加糖份。
3.蘋果去皮不去皮,請依個人喜好變更。
上述,提供參考。
相關頻道:
歐式 醬料 10~30分鐘

討論


唐小七
good
唐小七
I was the first person to leave a message, usually called "Grab the couch".
槑㕭
Willkommen und genießen!😉
廚房裡的煮夫
Good
Jennifer Shiau
good
Frederick
good
廚房裡的火柴
good
小跑堂
good
Chai
good food
點。心。
good food