登入/註冊
登出
+創建食譜

檸檬柚子蜜

吃白柚,可把果肉和果皮拿來做柚子蜜加入檸檬,稀釋泡茶有獨特味道。

食材清單

白柚 1/2顆
香水檸檬 1/2顆
白糖 30g
麥芽糖 30g
適量

料理步驟

步驟 1
白柚子切對半,檸檬也是。
步驟 2
白柚把肉取出來。
步驟 3
說明食材如上。
步驟 4
白柚絲+檸檬絲川燙熱水5次(倒掉換新水煮)去澀味。
步驟 5
起鍋步驟5加入白糖,煮至乾20分鐘,取出。泡冰水瀝乾。
步驟 6
另起鍋把柚子果肉+,檸檬果肉,加入麥芽糖下去炒,會出水把水倒另碗,這炒乾。加入步驟6,這碗汁放入炒到乾收汁為止。
步驟 7
“檸檬柚子蜜”完成,這比較不甜,若甜調整糖量。(因加入檸檬肉,不適合乾吃,泡熱水稀釋比較好喝,或加入紅茶內有香氣)。
相關頻道:
1小時內 下午茶 中式

討論


還沒有人留言