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照燒魚排

使用零失敗的照燒醬搭配軟嫩的雕魚排燒煮,醬汁濃郁香醇,鹹鹹甜甜的風味,非常的美味可口,家人愛不釋手說下次可以再煮,煮婦也超開心的!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

鯛魚排 200g
熟白芝麻 1/4茶匙
青蔥(可略) 1根
醃料
米酒 1大匙
1/4茶匙
黑胡椒 少許
醬汁
照燒醬 1大匙
3大匙
裹粉
日本太白粉(太白粉) 1.5大匙
配菜與盤飾
熟蔬菜(花椰,紅蘿蔔..) 1/2碗
檸檬片 5片

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,配菜(花椰菜,紅蘿蔔...等事先燙熟)。
步驟 2
2.雕魚片以[醃料]醃漬醃漬約20-30分鐘。
步驟 3
3.將所有醬汁材料加在一起,攪拌拌勻。
步驟 4
4.備[裹粉],將醃漬好的鯛魚排裹上一層薄粉。
步驟 5
5.放置於盤中,放約5分鐘使其反潮。
步驟 6
6.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,油熱後放入鯛魚排。
步驟 7
7.待一面呈金黃上色再翻面,煎至兩面呈金黃色熟成。
步驟 8
8.再倒入[醬汁]煮滾。
步驟 9
9.煮時可用湯勺舀醬汁淋於上面的魚片上(數次),直至煮到收汁後關火。
步驟 10
10.起鍋盛盤,撒上熟白芝麻及蔥花(可略),擺上檸檬片與熟蔬菜即可上桌。

貼心小提醒

1.蔬菜配菜可依自己喜愛更換。
相關頻道:
日式 午晚餐 10~30分鐘

討論


黃燕珍
口感與眾不同
Jennifer Shiau
good food