登入/註冊
登出
+創建食譜

泰式雞丁炒飯

雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃, 在家也能輕鬆享用異國風味料理喔~^^

食材清單

白飯 2碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 150g
醃料  
米酒 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
1/4小匙
日式柴魚醬油 1小匙
蔬菜  
冷凍火腿三色蔬菜 半米杯
黑木耳 半朵
四季豆 2根
調味料  
醬油 鹽 適量
小磨坊 泰式甜辣醬 1.5大匙

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
雞胸肉切丁, 加入醃料抓勻入味; 黑木耳切絲; 四季豆去除頭尾切丁
步驟 3
取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後將雞蛋煎成太陽蛋, 取出備用
步驟 4
續原鍋, 加入蔬菜炒至均勻吸附油末,呈透狀
步驟 5
倒入雞丁鋪平, 暫勿翻動, 帶雞肉邊邊由紅轉白, 用鍋鏟炒勻
步驟 6
倒入白飯拌勻
步驟 7
加入調味料炒勻, 依家人喜好調整鹹淡...
步驟 8
用鍋鏟將飯壓平, 火開大些, 底部煎上色...(口感好 賣相佳)
步驟 9
盛出, 太陽蛋放上頭, 淋上適量泰式甜辣醬即可享用
相關頻道:
編輯中

討論


還沒有人留言