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【影音】豆豉鮮蚵

跟白飯超搭的豆豉鮮蚵,快來試試看吧!!

食材清單

蚵仔(牡蠣) 1盒
豆豉 1匙
薑末 1匙
蔥花 適量
辣椒 半條
調味料
米酒 2匙
太白粉 1匙

料理步驟

步驟 1
準備一鍋水,水滾後關火倒入蚵仔浸泡30秒左右(泡蚵仔的水可以預留一些起來)
步驟 2
起油鍋小火炒香豆豉及薑末
步驟 3
若想吃辣可放入辣椒略炒
步驟 4
接著放入蚵仔略拌
步驟 5
加點米酒
步驟 6
加點燙蚵仔的水(想吃湯汁多的可以加多一點)
步驟 7
試個口味(豆豉已經有鹹度,不夠再調整)
步驟 8
最後用太白粉水芶點薄芡即可

貼心小提醒

陳媽私房FB專頁:https://www.facebook.com/tinalincook
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中式 影片 10分鐘內

討論


吳曉琳
請問太白粉的比例?3Q