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紅豆捲

每一口都有紅豆,軟糯香甜

食材清單

中筋麵粉 300克
速發酵母 3克
細砂糖 15克
鮮奶 200克
蜜紅豆 250~300克

料理步驟

步驟 1
備齊材料
步驟 2
揉到三光
步驟 3
鬆弛5分鐘,分成8等份
步驟 4
桿片
步驟 5
包鋪上紅豆
步驟 6
包起來
步驟 7
桿成長橢圓形
步驟 8
捲起來
步驟 9
放入蒸鍋,水手摸有熱即可
發酵30分
步驟 10
發酵至二倍大即可
步驟 11
中大火蒸20分,悶5分在開鍋
步驟 12
出鍋
步驟 13
近照

貼心小提醒

1.食譜參考foodie TV
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1小時以上 下午茶 早餐 宵夜

討論


Jennifer Shiau
good food
廚房裡的煮夫
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