登入/註冊
登出
+創建食譜

竹筍排骨湯

呀嗚~ 好吃的想跳舞!
阿爸的竹筍叫你第一名啦~~ 只要一點鹽巴調味就夠鮮甜完全不須要味精喔。
哪A這麼好吃啦~真感謝阿伯給老爸一小片綠竹筍田,這幾年老爸可健身又能享受農趣,最重要的是每年夏天家裡都有好吃的綠竹筍。

食材清單

綠竹筍(小) 五根
排骨 適量
少許

料理步驟

步驟 1
排骨的量如圖,忘了先秤一下重量><
步驟 2
竹筍去殻後切滾刀塊。註:竹筍的頭比較粗纖維部份要削掉喔!
步驟 3
排骨和竹筍可以同時下鍋去煮,要注意的是一路用中小火慢燉,這樣的湯會比較清徹喔! 大約煮20~30分,等湯煮好後再調味,先試喝一下湯頭再加鹽,竹筍的甜味都釋放!完全不須要味精喔!

貼心小提醒

排骨和竹筍湯要用小火慢燉湯才會清徹喔!
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


Gary Huang
看起來好吃喔
品靚上菜 PJ cook
謝謝你