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WMFxㄚ曼達真愛煮-鮭魚白醬筆管麵

德國WMF鍋具採用中空手把設計,加上彎曲的手把,非常的好握且方便,鍋邊的無滴漏設計更是深得我心,在傾倒湯汁時,完全不用擔心會滴漏,Transtherm 通用鍋底,適用煤氣爐、電爐、陶瓷爐、電磁爐等爐具,鍋體採用 Cromagrang 18/10,
也就是18%的鉻,可以防止生鏽,10%的鎳,可以抗酸並增加光澤!鍋底有一定的厚度跟弧度,恰到好處的導熱性,穩定不會抖動!
今天來製作鮭魚白醬筆管麵吧!

食材清單

白醬
奶油 25克
麵粉 25克
鮮奶 275克
煎鮭魚
鮭魚 2小片
少許
黑胡椒 少許
筆管麵
筆管麵 150克
1小匙
食用油 1大匙
炒麵
洋蔥絲 1/4個
鴻喜菇雪白菇 適量
適量
黑胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
先煮白醬,將奶油25克放入加熱的鍋中
步驟 2
奶油溶化後倒入麵粉,炒成麵糊
步驟 3
3
牛奶分次加入,攪拌均勻後再加入稀釋
步驟 4
煮成糊狀後備用
步驟 5
鮭魚兩面抹鹽與黑胡椒粉
步驟 6
所有材料切好備用
步驟 7
鮭魚兩面煎熟
步驟 8
水煮開後加入鹽巴與食用油,再倒入筆管麵煮8分鐘,煮好撈起備用
步驟 9
用煎完魚剩的油繼續料理,將所有材料放入拌炒,最後舀入1大匙白醬和勻,調味後就可盛盤
步驟 10
賣相不輸餐廳料理,歡迎大家試試喔!!

貼心小提醒

YOUTUBE 影片 鮭魚白醬筆管麵 https://www.youtube.com/watch?v=3olcZ43v6io
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