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WMFxㄚ曼達真愛煮-海鮮巧達濃湯

德國WMF鍋具採用中空手把設計,加上彎曲的手把,非常的好握且方便,鍋邊的無滴漏設計更是深得我心,在傾倒湯汁時,完全不用擔心會滴漏,Transtherm 通用鍋底,適用煤氣爐、電爐、陶瓷爐、電磁爐等爐具,鍋體採用 Cromagrang 18/10,
也就是18%的鉻,可以防止生鏽,10%的鎳,可以抗酸並增加光澤!鍋底有一定的厚度跟弧度,恰到好處的導熱性,穩定不會抖動!
今天來製作海鮮巧達濃湯!

食材清單

白醬
奶油 25克
麵粉 25克
鮮奶 275克
巧達濃湯
洋蔥丁 1/4個
紅蘿蔔丁 20克
馬鈴薯 1個
蝦仁 150克
蛤蜊 300克
適量

料理步驟

步驟 1
奶油放入鍋中融化
步驟 2
奶油溶化後加入麵粉拌炒
步驟 3
鮮奶分次加入麵糊中攪拌,拌勻後再加入
步驟 4
麵糊煮至濃稠即可備用
步驟 5
材料切好備用,蛤蜊泡鹽水吐沙
步驟 6
鍋子熱後加入食用油1大匙,下洋蔥丁快炒,炒至透明後再加入馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁
步驟 7
加入1000C.C.的水煮開
步驟 8
加入一大匙白醬拌勻,如果喜歡濃稠一點,可以再增加白醬的量
步驟 9
最後加入蝦仁與蛤蜊,煮熟後調味即可

貼心小提醒

YOUTUBE 影片 海鮮巧達濃湯 https://www.youtube.com/watch?v=R3Xlw74Fb3s
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