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《番茄肉醬義大利麵》

✭讚岐半生義大利麵(有細麵條/粗麵條兩種)
同樣出自熱銷好評不斷讚岐手打烏龍麵老麵鋪,
超Q彈麵條,和一般市售乾的義大利麵口感就是不一樣。
簡單搭配上【義大利番茄醬】輕鬆快速就有好滋味。

食材清單

讚岐義大利麵_寬麵 1包
洋蔥 2/1個
蒜瓣 2個
甜蘿勒 酌量
豬絞肉 300g
調味
義大利番茄醬 1罐
黑胡椒 酌量
酌量
煮麵水 酌量

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料如照
洋蔥、新鮮蘿勒、蒜瓣、切細碎備用
步驟 2
用湯鍋加入約3000cc的水和一茶匙鹽煮沸
水沸騰後將(一袋250g義大利麵條)散開加入
煮到自己個人喜好的軟硬程度(寬麵約7分鍾)
麵條煮好後撈起瀝乾,加點橄欖油拌勻以防乾燥
步驟 3
將橄欖油倒入鍋中加熱,加入絞肉拌炒至肉變色
接著加入大蒜、洋蔥、部分甜蘿勒拌炒均勻,
待洋蔥炒透後加入義大利番茄醬略做拌炒並加點黑胡椒和糖調味
步驟 4
然後添入適量煮麵水,煮滾收汁再撒上剩下甜蘿勒碎即完成番茄肉醬
步驟 5
組合,將義大利麵置於盤中,
將煮好番茄肉醬淋於麵條上,隨意撒上或刨點起士即完成

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