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蜂蜜芥末烤雞腿排

蜂蜜除了可以調成飲料外, 拿來入菜也很棒喔。將蜂蜜與帶有白葡萄酒香的芥末籽醬混合, 抹在鮮嫩的雞腿排上, 送到烤箱烤~ 一道外酥內嫩的風味雞腿排就完成嚕~ 無論是搭配生菜, 或夾在麵包裡享用, 風味佳, 超滿足的啦!

食材清單

大成安心雞-去骨雞腿排 400g
洋蔥 半顆
醃料  
蜂蜜 2小匙
砂糖 1小匙
1/4小匙
芥末籽醬 2小匙
黑蝴椒粉 1/4小匙

料理步驟

步驟 1
洋蔥去除外膜切圈
步驟 2
雞腿肉逆紋深切4刀 (以利受熱 入味均勻)
步驟 3
加入醃料抹勻
步驟 4
取一烤盤, 倒入1小匙油抹勻(避免食材黏於鍋底), 鋪入洋蔥
步驟 5
擺入雞肉, 皮朝上, 淋上1小匙食用油 (烤出來的皮更酥脆)
步驟 6
烤箱預熱200度, 放上層, 烤30分
步驟 7
取出靜置10分鐘後再切, 以利鎖住肉汁, 吃起來更啾C~

貼心小提醒

今天使用的蜂蜜 來自緬甸農莊的大棗蜜
有著濃郁果香、甜而不膩口, 與龍眼蜜非常相似!
有興趣的朋友 可以去逛逛喔~^^
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