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味噌鱸魚湯

只要一條鮮魚加上味噌與自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)
簡單的料理就能呈現一鍋美味的湯品,超讚的!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

鱸魚 1尾
金針菇 1包
青蔥 2根
老薑 1小塊
嫩豆腐或板豆腐 1盒
米酒 2大匙
味噌 2.5-3大匙
約2000cc

料理步驟

步驟 1
1.準備食材並清洗之。
步驟 2
2.青蔥切蔥花,老薑切細絲,金針菇去頭切為兩段或不切,豆腐與魚切塊。
步驟 3
2.1.魚切塊(圖片)
步驟 4
3.起鍋加水,加入薑絲,開大火將水煮滾。
步驟 5
4.轉小火,放入豆腐與魚塊及米酒煮8分鍾。
步驟 6
5.再加入金針菇與味噌(將其攪散),再煮1-2分鐘。
步驟 7
6.試味道:不足時增加少量味噌調味,過鹹時加少量的水,最後灑上蔥花即可關火。
步驟 8
7.整鍋上桌或盛碗。

貼心小提醒

1.亦可加入0.5-1顆洋蔥及適量的蛤蠣,味道更鮮甜。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

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