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【好菇道親子食光】三杯菇菇雞

只要先將雞胸肉調味醃一下, 就能縮短時間快炒入味~ 同富含膳食纖維的鴻喜菇搭配入菜, 高纖又營養! 迷人三杯風味, 實在好下飯~^^

食材清單

好菇道鴻喜菇 1包
雞胸肉 300g
九層塔 適量
蔥段 適量
紅辣椒 1根
麻油薑 3大匙
醃料  
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
調味料  
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
蠔油 1小匙

料理步驟

步驟 1
鴻喜菇去除底部剝散; 辣椒切片; 雞胸肉切易入口大小, 加入醃料抓馬拌勻
步驟 2
取一炒鍋, 加入麻油薑、辣椒片、蔥段, 小火煸香...
步驟 3
放入鴻喜菇炒至水分釋出變軟
步驟 4
放入雞胸肉炒至由紅轉白
步驟 5
倒入調味料炒勻
步驟 6
試味道? 依家人喜好做調整, 起鍋前關火, 放入九層塔利用餘溫拌勻即完成
步驟 7
香噴噴~

貼心小提醒

※ 麻油同薑片事先煸好放到冰箱保存, 要用的時候快速就能上菜
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