登入/註冊
登出
+創建食譜

左宗棠雞(雞胸肉版)

天氣熱沒有胃口嗎? 那妳肯定要試試這道左宗棠雞! 去骨雞腿肉改用去皮雞胸肉, 以醬油醃漬入味, 過油後瀝掉多餘油脂, 混合辛香調料拌炒就完成~ 白飯記得多洗1杯米, 超下飯的啦~^^
.
小潔每週二、五晚上六點於粉絲團直播
喜歡抽獎的朋友 千萬別錯過
https://www.facebook.com/tina3898433/?ref=aymt_homepage_panel

食材清單

大成鹿野土雞(去皮清肉) 400g
紅辣椒 (大 微辣) 3根
醃料  
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
雞蛋 (液) 半顆
醬料  
醬油 1大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
白醋 1大匙
番茄醬 1大匙
清水 1大匙
番茄醬 1大匙
蒜末 3瓣

料理步驟

步驟 1
家人怕辣, 小潔準備的紅辣椒, 型長而飽滿, 生吃微辣不麻, 煮過後就只有辣椒的香氣, 頗似甜椒!
步驟 2
雞胸肉切成長條, 加入醃料拌勻; 紅辣椒對剖去籽後切片
步驟 3
醬料調好備用
步驟 4
取一炒鍋, 倒入多一點的油, 待油溫升高(出現油紋, 筷子放入會有泡泡出現), 倒入雞肉, 不急著翻, 待底部呈金黃, 再將雞肉翻勻, 用半煎炸的方式將雞肉煎至八分熟...
步驟 5
倒出瀝掉多餘油脂
步驟 6
續原鍋, 加入1大匙油, 紅辣椒中火炒香
步驟 7
倒入醬料煮勻
步驟 8
倒入雞肉炒至吸附醬汁即完成料理
相關頻道:
編輯中

討論


還沒有人留言