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麻油雞

寒冷的冬天麻油雞是家家戶戶必煮的一道湯品,話說明天是首波寒流來報到,不先喝碗暖身的麻油雞預備一下怎麼行~ 呼~ 寒流是吧!來吧我不怕!!

食材清單

薑母 來個十幾二十片
棒棒雞腿 三隻
米酒 300cc
300cc
雞粉 少許
黑麻油 適量

料理步驟

步驟 1
先川燙雞腿肉及清洗一遍
步驟 2
倒入適量的麻油及少許的橄欖油以中小火煸薑母片,到薑片邊邊略捲起乾乾的程度
步驟 3
接著將雞腿肉加入拌炒
步驟 4
每塊雞肉都要均勻的讓麻油炒過
步驟 5
再將米酒及水加入燉煮約二十分即可,最後加點雞粉(鮮雞晶)調味即可(肉雞十幾二十分肉就軟了如果是土雞時間要再久一點)
步驟 6
盛起享用囉~
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