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蔥油雞

雞肉除了雞湯、紅燒,也有簡單的清蒸吃法。蔥油雞就是清蒸吃法的變化,一起來學吧!

食材清單

雞肉 隨意
四條
適量
沙拉油 2大匙
香油 2大匙

料理步驟

步驟 1
雞肉洗乾淨,用餐巾紙把水席乾,均勻的抹上鹽。放到盤子上,再放到電鍋裡蒸熟。
步驟 2
將蒸熟的雞肉整盤取出,把蔥鋪在雞肉上。把蒸出來的雞湯倒入平底鍋裡面,開大火濃縮至乾,再加入2大匙水,把雞湯精華溶解,再加入沙拉油及香油至冒煙,趁熱淋至蔥上,即可。

貼心小提醒

油溫很高請小心操作。
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