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味噌香菇燒翅腿

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46030119

香菇雞的搭配不只用於湯品,
做成家常菜也是挺合適~
這次以和風為調味,
完成的「味噌香菇燒翅腿」有迷人香氣,
拿來當便當菜感覺很討喜~♥
(10支,1支約55大卡,淨含醣約0.4g/支)

食材清單

雞翅腿 10支
中型香菇 6朵
白味噌/醬油 各10g
100cc

料理步驟

步驟 1
白味噌、醬油及水調勻成滷汁;香菇洗淨,切成適口大小備用
步驟 2
將雞翅腿直接放入不沾鍋中,中小火煎至表皮金黃後,用廚房紙巾將多餘油脂擦掉
步驟 3
倒入滷汁,蓋上鍋蓋以中小火悶煮5分後,將翅腿及香菇翻面
步驟 4
再蓋上鍋蓋續煮5分鐘至翅腿熟透即可

貼心小提醒

1.雞翅腿含油豐富,用不沾鍋煎不用再加油,還能煎出多餘油脂
2.煮完的翅腿可先靜置在湯汁內浸泡一下,會更入味
3.雞翅腿可依個人喜好換成雞腿塊,建議不要用胸肉,以免久煮乾柴
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