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鳳梨蝦仁炒飯

今年的鳳梨便宜又好吃,拿來炒飯也是很棒的,留下鳳梨盅,裝入滿滿的鳳梨蝦仁炒飯,增添果香與膳食纖維,更有夏威夷風情的fu,視覺與味覺雙重享受!
歡迎您來逛逛喔--
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食材清單

鳳梨(小) 1/4顆
蝦仁(大) 10尾
雞蛋 1顆
洋蔥(紫) 1/4顆
青蔥 1根
白飯 1.5-2碗
調味料
醬油 1茶匙
少許
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.鳳梨外皮清洗,切半。
步驟 2
2.以水果刀延邊切至果皮處,再切小塊格子,也湯匙挖出果肉。
步驟 3
3.全部取出果肉,就有一個鳳梨外皮的鳳梨盅。
步驟 4
4.準備其他所有食材,清理與清洗之;鳳梨切小塊,洋蔥切丁,青蔥切蔥花。
步驟 5
5.起鍋,放入少許的油,先放入蝦仁,煎至兩面轉為紅色,先起鍋。
步驟 6
6.續倒入蛋液,快速攪拌打散,至金黃有蛋香。
步驟 7
7.加入(紫)洋蔥炒香。
步驟 8
8.加入鳳梨拌炒,將水份炒乾。
步驟 9
9.加入白飯,拌炒至鬆散彈粒。
步驟 10
10.加入[調味料]與青蔥及步驟5.蝦仁,充分拌勻即可關火。
步驟 11
11.起鍋盛入鳳梨盅中即完成。

貼心小提醒

1.如果要以盤碗盛裝,則可省略步驟1-3,直接將鳳梨削皮取果肉使用。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

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