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低脂滷肉燥

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45996366

一般肉燥多以肥肉取香,
但我卻不愛那油膩膩的口感,
這款滷肉燥使用低脂絞肉,再加入花生醬添香,
風味迷人,不易膩口~
可以一次多煮一些放冰箱常備唷!
(3人份,1人份約135大卡,淨含醣約4g/人份)

食材清單

豬後腿瘦絞肉 250g
醬油 2大匙
五香粉/白胡椒粉 各1/4小匙
250cc
低糖花生醬 15g

料理步驟

步驟 1
將豬後腿瘦絞肉直接倒入不沾鍋中,中小火炒至半熟
步驟 2
加入醬油、五香粉及白胡椒粉炒出香味,再倒入水,蓋上鍋蓋以小火煮滾
步驟 3
加入花生醬後拌炒均勻
步驟 4
依個人喜好使用,拌飯、麵、青菜都可以~

貼心小提醒

1.豬後腿瘦絞肉本身仍含油脂,使用不沾鍋不需另再加油
2.低脂絞肉較缺乏油香,故加入花生醬補足,用量依個人喜好調整
3.水的用量依個人喜好調整,不喜歡湯汁就少加點水
4.煮好的肉燥可放入保鮮盒中冷藏保存約5天,冷凍約半個月
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討論


家淇
方便好料理
梁小蝶
謝謝!