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不可或缺的配角酥炸紅蔥頭

太多的紅蔥頭不知該如何?這是哭上好幾回才完成的太感動了~

食材清單

紅蔥頭 半斤
沙拉油 淹鍋材料
平底鍋 一只

料理步驟

步驟 1
平底鍋一只倒入油,將紅蔥頭打碎比一般切的還細,倒入油鍋中中小火,這時需要點耐性在旁邊不停的翻炒避免燒焦,慢慢變色時關小火不停的翻炒直到聽到乾乾酥脆的聲音即可。不需加任何的東西
步驟 2
打碎後的紅蔥頭
步驟 3
油不用太多的
步驟 4
若是沒有脆但顏色已變褐色,就要注意準備撈起涼了也會變酥的 否則繼續加熱會苦掉的
步驟 5
撈起後電扇吹涼整間彌漫的香氣讓人食指大動,很特別的是油不需太多淹過即可炸出來的香氣就像在吃統一肉燥麵一樣香,待涼裝罐。
步驟 6
冰冰箱這是拌麵拌菜不可或缺的要角唷!

貼心小提醒

油溫及不停翻炒是重點
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