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芒果貝果

好吃的芒果貝果

食材清單

芒果 250g
高筋麵粉 1100g
砂糖 40g
酵母 11g
350g
奶油 20g

料理步驟

步驟 1
將材料全部打勻至三光,基本發酵10分鐘,分割100g,滾圓,鬆弛10分鐘,桿平捲起一端壓平包入另一端呈圓圈,最後發酵30分鐘,用熱水加糖煮滾,每一面燙30秒,瀝乾,表面刷蛋白,烤箱預熱200/200烤25到30分鐘至金黃
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Frederick
Good Food