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上湯金沙肉末豆腐煲

10分鐘簡單快速料理 滿滿一口好吃好營養
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食材清單

輕雞精 120克
無鹽奶油 10克
豆腐 1盒
鹹鴨蛋 2顆
雞蛋 2顆
雞絞肉或豬絞肉 100克
白/青花椰菜 50克
枸杞 15克
蒜末 5克
蔥末 適量
粗黑胡椒粉 適量
玫瑰鹽 少許
香油 少許

料理步驟

步驟 1
取一包輕雞精倒入碗將枸杞放入泡備用
步驟 2
所有食材備好 豆腐切丁 蒜頭切末 雞絞肉 鹹鴨蛋搗碎 花椰菜燙熟
步驟 3
熱鍋後將鹹鴨蛋末倒入炒至起泡後倒入蒜末
步驟 4
放入無鹽奶油炒香後倒入雞絞肉拌炒
步驟 5
將泡好枸杞輕雞精倒入鍋中再加一包輕雞雞
步驟 6
待雞湯煮滾
步驟 7
將豆腐倒入吸附湯汁再將燙熟的白/青花椰菜一起到入拌勻
步驟 8
最後倒入蛋液成蛋花片狀
步驟 9
起鍋前撒上黑白胡椒根蔥末完成 (鹹鴨蛋本身已有鹹度 鹽巴可自行調整分量或不加)
步驟 10
呈入湯碗中淋上香油增加香氣
步驟 11
每一口都有滿滿的營養喔!!
步驟 12
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