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椰奶芋香西谷米凍

夏天冰涼聖品!

食材清單

西谷米 適量
適量
吉利T粉 10g
白糖 35g
椰子粉 50g
150ml
鮮奶 200g

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。
步驟 2
滾水煮西谷米中間有1點白,泡冰塊水瀝乾取出。
步驟 3
煮芋香西米露。取部份來做西谷米凍。
步驟 4
吉利T粉+糖攪拌均勻。
步驟 5
100g椰奶+200g牛奶煮熟,加入步驟4,煮到有泡泡濃稠時。加入步驟3,攪散後熄火。
步驟 6
倒入抹奶油容器或放年糕紙,上面抹平或放保餡膜壓平(拿起取出上面不規則泡泡),放涼凝固入冰箱冷藏1晚。
步驟 7
倒扣取出切塊,沾椰子粉,南洋風味,夏天聖品"椰奶芋香西谷米凍"即完成.
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