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芒果奶凍(純奶做法)

芒果的香甜搭上香濃奶酪
果香與奶香層次感十足
全家人都愛的夏季點心

食材清單

牛奶 300克
細砂糖 30克
吉利丁粉 5克
芒果 2顆

料理步驟

步驟 1
吉利丁粉與細砂糖拌勻備用
步驟 2
牛奶放入鍋中加熱至80度左右(冒小泡泡但是還未沸騰狀態) 將步驟1倒入攪拌均勻熄火
步驟 3
使用濾網將泡沫過濾
步驟 4
倒入容器中待涼放入冰箱冷藏
步驟 5
芒果切丁打成泥狀冷藏備用
步驟 6
最後將冷藏好的奶凍加入適量芒果泥及芒果果肉增加口感完成

貼心小提醒

喜歡口感硬一點可以將牛奶酌量減少~
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討論


黃燕珍
看起來好美也好吃