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簡易豆花

炎炎夏日來一碗冰涼的豆花,真是美味又可口。

食材清單

豆漿 3000cc
豆花粉 90g
冷開水 375cc
二砂糖 400g
1200cc

料理步驟

步驟 1
超市買的簡便豆花粉。
步驟 2
冷開水375g,加入豆花粉攪拌均勻備用。
步驟 3
豆漿是從豆腐店買回來可以喝的無糖豆漿,3000cc加熱至沸騰,熄火。
步驟 4
第二步驟的粉漿搖勻,勿使沉澱,將煮好之豆漿提起約30公分高度,急速沖入粉漿內,請注意:沖完不可攪拌,不可移動。
步驟 5
沖完不可攪拌,不可移動,蓋上鍋蓋,保持靜置10分鐘以上,凝結成豆花。
步驟 6
水加入二砂糖溶解沸騰即可。
步驟 7
細密柔軟的豆花,不管是熱吃或冰得涼涼的吃,再加上自己喜愛的紅豆、綠豆、花生湯等各有美味,還有一種吃法就是豆花加豆漿,也很好吃喔。
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