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香辣桂竹筍

愛吃辣竹筍的我,簡單料理~

食材清單

辣椒 1支
桂竹筍 適量
少許
絞肉 適量
米酒 少許
蒜蓉朝天辣椒醬 適量

料理步驟

步驟 1
備料,肉末先用米酒稍微醃漬去腥味。
步驟 2
將桂竹筍川燙一下,撈起放涼。
步驟 3
用手撕或刀切適中大小
步驟 4
熱油鍋,放入肉末微炒,加入蒜蓉朝天辣椒醬拌炒。
步驟 5
放入桂竹筍拌炒一下,加少許鹽拌炒即可。

貼心小提醒

辣椒可加可不加,我是用蒜蓉朝天辣椒醬,所以沒加蒜頭提味(也可以自行加入),料理本身是多變化,有什麼材料,就取代來做,因人而異……
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