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鮪魚義大利麵

簡單又快速
酸酸辣辣的超適合夏天
(以下提供二人份的食譜)

食材清單

鮪魚罐頭 180公克
黑胡椒 適量
適量
義大利麵 200公克
油漬鯷魚anchovy 3-4條
橄欖油 適量
蒜頭 4顆
小蕃茄 15顆/切半
小酸豆capers 1大匙
辣椒 1-2條-看辣度
芝麻葉 150-200公克
檸檬 半顆-一顆

料理步驟

步驟 1
水滾後加入少許鹽巴,放入義大利麵
*包裝上的煮麵時間減少約4分鐘
步驟 2
少許橄欖油,加入鯷魚、蒜頭、辣椒爆香後加入小番茄,約三分鐘後加入小酸豆一大匙,放入義大利麵,加少許的煮麵水,適量的鹽、黑胡椒調味拌炒2分半鐘。
離火(利用餘溫將麵煮熟),放入鮪魚罐頭及三分二的芝麻葉及適量檸檬汁均勻的拌在一起。

分裝二盤,放上剩下的芝麻葉即可上桌。

貼心小提醒

酸度、辣椒、芝麻葉的份量可依造個人喜好調整喔
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義大利 麵食 午晚餐 10~30分鐘

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