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泰式涼拌雞腿條

酸酸辣辣真開胃~^^
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食材清單

棒棒腿 3支
豆芽菜 150g
辣椒末 2根
蒜頭 2瓣
韭菜 適量
醃料  
1/4小匙
米酒 1大匙
調味料  
檸檬汁 1大匙
魚露 1小匙
1/2小匙
白胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
蒜頭去除外模切末, 韭菜切小段
步驟 2
棒棒雞加入醃料抓馬醃約20分
步驟 3
放入電鍋蒸熟, 去骨剝散
步驟 4
另煮一鍋滾水, 放入豆芽菜、韭菜汆燙後, 取出瀝掉多餘水份
步驟 5
取一深盆, 放入所有材料拌勻, 試味道, 依各人喜好調整口味即完成料理

貼心小提醒

※魚露可用醬油或蠔油代替
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