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海鮮凍

這道凍派不只視覺效果好也非常適合夏天.....
其實難度不高喔!只要有一鍋好的雞高湯加上豐富的食材就可以完成
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食材清單

海鮮料 100克
枸杞 少許
滴雞精高湯 300克
吉利丁粉 15克
鹽巴 2小匙
1小匙

料理步驟

步驟 1
雞高湯待涼後與吉利丁粉一起煮至80度備好
步驟 2
食材川燙好冰鎮備用
步驟 3
步驟1與步驟2依序倒入模型入冰箱冷藏定型
步驟 4
取出食用時可灑上玫瑰鹽增加口感喔

貼心小提醒

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