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咖哩四季豆肉捲

四季豆以肉片包裹,煎熟後,再以咖哩醬料燒煮,肉捲裹上濃郁黃橙的咖哩,整個咬下~充滿者咖哩香、肉香、四季豆脆口清甜,融合在口中~口味適中清爽,是一道非常適合夏季烹煮的咖哩料理。
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食材清單

豬五花肉片 24片
四季豆 35條
紅蘿蔔 1/4條
洋蔥 1/2顆
印度咖哩粉 2大匙
調味料
醬油 2茶匙
1/2茶匙
黑胡椒粉(粒) 少許
鹽(視需要) 少許
300cc

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.四季豆切段,頭尾切丁,紅蘿蔔與洋蔥切丁。
步驟 3
3.取兩片肉片平放,在前端擺上5段四季豆,將肉片捲起呈圓柱狀。
步驟 4
4.逐一的將四季豆肉捲捲好。(本食譜共可製做12捲)
步驟 5
5.起鍋,放入少許油,開小火,放入四季豆肉捲(接縫處朝下)。
步驟 6
6.待底部上色再翻面,將肉捲外圍煎至微微洽洽。
步驟 7
7.完成後先起鍋。
步驟 8
8.原鍋放入紅蘿蔔與洋蔥炒至香氣出來。
步驟 9
9.再放入咖哩粉,再拌炒一下,炒出咖哩香。
步驟 10
10. 加水及所有[調味料]煮滾。(可依自己口味,適度調整鹹甜度)。
步驟 11
11.放入步驟7.肉捲及四季豆末。
步驟 12
12.燒煮至四季豆熟成(其中可將肉捲翻面燒煮),收汁約8分乾。
步驟 13
13.起鍋盛盤,或原鍋擺盤直接上桌。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


郭玉兒
擺盤起來好美啊!
Feng Lin
玉兒:謝謝您的讚美哦!
peral的幸福廚房
看起來好吃
Feng Lin
petal謝謝您喜歡哦!