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牛奶糖莓果蛋糕♥

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45910434

牛奶糖是很多人童年記憶中的好滋味,
這次將牛奶糖作成蛋糕淋醬,
簡單速成的「牛奶糖莓果蛋糕」
是帶有懷念感的、幸福的味道~♥

(磅蛋糕模x1,切8片,1片約100大卡)

食材清單

鬆餅粉 150g
1個
牛奶 100cc
莓果乾 10g
牛奶糖 8顆
開水 1小匙

料理步驟

步驟 1
將莓果乾剪成小塊,浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用
步驟 2
牛奶中加入蛋及鬆餅粉,攪拌均勻
步驟 3
加入果乾拌勻後,倒入鋪好烘焙紙的烤模內,放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘
步驟 4
牛奶糖剪成小塊,放入可微波容器中,倒入開水,微波約1分鐘後會溶化,拌勻成淋醬
步驟 5
撕去蛋糕周邊的烘焙紙,在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬

貼心小提醒

1.將莓果乾先用牛奶泡過,讓牛奶增添果乾風味,做出來的蛋糕體滋味較好
2.液體先與鬆餅粉拌勻後再加入莓果乾,較不會攪拌不均
3.烤好的蛋糕可先用牙籤戳入測試熟度,若無沾黏表示已熟
4.裝牛奶糖淋醬的容器建議使用熱水沖洗,比較省力
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