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樹子蒸白鯧魚

樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料,只要備好材料,全部擺入蒸盤,
再放入蒸籠蒸熟,即是一道甘甜美味的魚料理。
歡迎您來逛逛喔--
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食材清單

白鯧魚(小) 3尾
青蔥 2根
辣椒 0.5-1條
老薑或嫩薑 1小塊
香油 少許
調味料
樹子(籽) 1大匙
樹子(湯汁)1大匙 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,青蔥、辣椒、薑清理與清洗。
步驟 2
2.青蔥切段或斜段,辣椒切斜片、薑切絲。
步驟 3
3.白鯧魚去塞、內臟…等清洗乾淨,擺於蒸盤中。
步驟 4
4.放入蔥白、薑絲、辣椒及所有[調味料]食材。
步驟 5
5.用蒸籠或炒菜鍋(墊腳架),放入適量的水,中大火煮滾,放入步驟4.魚盤,蓋鍋蓋。
步驟 6
6.蒸約8-10分鐘(視魚的大小),開蓋放入蔥綠,再蒸約30秒,即可關火。
步驟 7
7.起鍋,再淋上少許香油即完成。

貼心小提醒

1.本次使用的魚較小尾,若魚1尾在1-1.5斤者,則需蒸12-15分鐘。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


peral的幸福廚房
好吃。
Feng Lin
謝謝您。