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韓式醬炒大黃瓜

夏天不可缺的韓式小菜。單吃、拌飯、清爽解膩。
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食材清單

大黃瓜1條 300
3/4茶匙
1茶匙
調味醬料  
醬油 1湯匙
1茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
香油(或韓國麻油) 1茶匙

料理步驟

步驟 1
調味醬料混合。
步驟 2
大黃瓜洗淨,用湯匙把籽刮除,縱向切成段,再橫切成約2mm厚的薄片。灑上鹽巴,混合均勻,放保鮮盒20分鐘冷藏,讓大黃瓜出水。再取出,沖水,將表面鹽份沖走,並擠乾大黃瓜片水份。
步驟 3
萬用鍋內鍋加油,用焗烤彩蔬模式,將大黃瓜片拌炒至微軟。
步驟 4
按取消後,倒入調味醬料拌均勻。
步驟 5
取出便可以吃了。也可置保鮮盒放涼後,放冰箱冷藏4小時後當涼菜吃,灑上白芝麻粒添香更好。
步驟 6
可以冷藏保鮮3天。
步驟 7
夏天當作韓國拌飯小菜非常方便。
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