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梅子醋

梅子的季節,自己動手做梅醋,安全又美味!

食材清單

梅子 5斤
高粱醋醋 5罐
二砂 5斤

料理步驟

步驟 1
梅子用鹽巴戳揉至表面光滑,然後去蒂頭、洗淨、晾乾備用。
步驟 2
將 梅子、二砂、高粱醋全部裝入玻璃罐,靜置3個月以上,即可食用。

貼心小提醒

▶梅子清洗完,一定要充分晾乾,才不會發霉。
▶製作完成的梅子醋,可以當做作和風醬使用。
▶加入咖哩,可以添增果香,更開胃。
▶以3倍水稀釋,即成好喝的飲品。
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