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彩椒炒腰內肉

腰內肉(小里肌肉)稍抓醃一下,與彩椒快速翻炒,肉嫩菜甜,清脆爽口,是一道簡單快速又下飯的家常料理。
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食材清單

腰內肉(小里肌肉) 1小塊(約80g)
青椒(小)
紅甜椒 0.5顆
黃甜椒 0.5顆
蒜頭 2瓣
少許
醃料
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
(黑)胡椒粉 少許
太白粉或玉米粉 1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之;青椒與紅黃甜椒切塊狀,蒜頭切片,腰內肉切薄片。
步驟 2
2.腰內肉加入所有[醃料],抓捏一下拌勻即可。
步驟 3
3.起鍋,放入少許的油,放入步驟2.的腰內肉,翻炒至變色(無血色)。
步驟 4
4.加入蒜片,炒香。
步驟 5
5.再加入青椒與紅黃甜椒,快速翻炒,至青椒轉綠即可關火。 (可試味道,鹹度不足再加入少許的鹽拌勻即可)
步驟 6
6.起鍋盛盤。
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