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雞肉蛤蜊南瓜粥

雞肉鮮嫩, 南瓜清甜, 蛤蜊肥美飽滿, 所有的好味道都融入米湯裡, 營養又有飽足感, 一鍋到底真方便~^^

食材清單

去骨雞腿肉 400g
栗子南瓜(蒸熟) 1/4顆
蛤蜊 300g
金針菇 1把
隔夜飯 4碗
清水 200cc
鹽 白胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
金針菇去除底部切段; 蛤蜊吐沙洗淨; 去骨雞腿肉切塊; 南瓜切塊 (已蒸熟)
步驟 2
取一深鍋, 放入雞腿肉煎至表面金黃, 天然油脂釋出
步驟 3
加入清水大火煮滾, 撈去表面雜質浮末
步驟 4
加入蛤蜊, 煮至開口後取出, 去殼留肉備用
步驟 5
放入隔夜飯及南瓜煮勻
步驟 6
放入金針菇、適量鹽及白胡椒粉調味
步驟 7
倒回蛤蜊肉, 依各人喜好添加黑胡椒粉增添味蕾層次即完成料理
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