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中式炒年糕

本來要做韓式泡菜年糕,由於二廚老公擅自泡了乾香菇,只好扭轉口味方向,預計放在韓式年糕的甜不辣乾脆也下鍋,來個改良版的中式炒年糕~🤣🤣🤣

食材清單

醬油 適量
胡椒 適量
寧波年糕 二包
洋蔥 半顆
紅蔥頭 五顆
蒜頭 五顆
紅蘿蔔 半顆
黑木耳 一小把
日式甜不辣 一包
梅花豬肉片 一小盒
乾香菇 二大朵

料理步驟

步驟 1
紅蔥頭、蒜末下鍋小火拌炒
步驟 2
依序下紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳一起拌炒,以上食材炒軟後放入豬肉片(無需醃製),再加入米酒、醬油膏、胡椒粉及水適量,蓋鍋悶煮一下(約3分鐘)
步驟 3
先放入年糕,再放入日式甜不辣,最後放蔥段蓋上鍋蓋,約三分鐘即可~

貼心小提醒

年糕再下鍋前要一顆顆撥開,才會入味~
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中式 午晚餐 10~30分鐘

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