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起司抱蛋煎餃〞

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45869814

材料、作法都很簡單,
賣相看起來也挺好看,
起司醇香與煎蛋焦香,
讓市售冷凍水餃吃起來沒那麼無聊~

(整份約500大卡)

食材清單

市售冷凍熟水餃 8個
2個
起司片 1片
40cc
鹽/黑胡椒粒/義式香料 各適量

料理步驟

步驟 1
冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中,蓋上鍋蓋悶煎一下
步驟 2
將餃子翻面,倒入水後蓋上鍋蓋,以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾
步驟 3
蛋加少許鹽拌勻後,倒入鍋中攤平
步驟 4
蓋上鍋蓋續煎至蛋半熟,放入撕成小片的起司片,灑上黑胡椒及義式香料
步驟 5
蓋上鍋蓋後熄火,用餘溫讓蛋悶熟及起司融化
步驟 6
近照一張

貼心小提醒

1.冷凍熟水餃悶煎約3~5分鐘加熱即可,若為生水餃,可將水量增加至80cc,悶煎約8~10分鐘
2.起司片也可改成起司絲,若起司加較多,蛋液中可不放鹽
3.煎蛋時間依個人喜好調整,喜歡軟嫩口感就略煎一下,用悶熟方式讓蛋軟嫩
4.熱量部份依不同品牌會有差異,不含餃子的話,蛋+起司片熱量約200大卡
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