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不義大利的蕃茄肉醬義大利麵(一鍋到底)

悶熱的天氣吃不下飯的話,可以做份有酸甜滋味的蕃茄肉醬義大利麵來代替,,簡單方便,再搭配一鍋濃湯,小孩子應該無法抗拒的~很愛哦!

食材清單

義大利麵條 適量
蕃茄 2顆
肉末(粗) 適量
玉米粒 適量
洋蔥 適量
蒜頭 適量
蕃茄醬 適量
砂糖 適量
醬油 適量
蝦仁 適量
九層塔 適量

料理步驟

步驟 1
把全部食材準備好,洋蔥、蕃茄、蒜頭切丁備用,肉末先川燙濾掉雜質備用,蝦仁及九層塔洗淨備用
步驟 2
先起鍋熱水,水滾後加一匙鹽,之後放入麵條悶煮約8分鐘
步驟 3
麵條悶煮8分鐘後,稍微試一下麵條條Q度,如果沒問題後撈起備用
步驟 4
麵條撈起後,再用同一個鍋子用水沖乾淨後,熱鍋倒入橄欖油或沙拉油都可以(一點點就好,因為有加肉末,可以用肉本身帶出來的油來一同料理,更香又天然),油熱後倒入蒜頭及洋蔥爆香拌炒
步驟 5
待香味漸漸出來後即可倒進肉末及蕃茄、蕃茄醬、醬油、砂糖一起拌勻悶煮
步驟 6
承上個步驟全部的食材有8分的熟度時,再加入玉米粒及蝦仁悶煮5-8分鐘
步驟 7
待全部的配料都熟透後,嚐一下味道及酸甜鹹度是否ok
步驟 8
之後加入主角~義大利麵拌勻,不要過乾,留些醬汁,口感更美妙
步驟 9
最後放上九層塔裝飾,盛盤上桌囉~♥

貼心小提醒

全部的食材都自己動手做,肉醬部分我是用粗肉末來製作,口感比市售的肉醬更好吃哦~一鍋到底製作,真的很方便!
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