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愛玉茉綠茶凍♥

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45857829

最近感覺可以開始做些涼爽甜品解饞~
茉綠茶凍混入市售愛玉凍增加層次感,
清甜可口的「愛玉茉綠茶凍」,
好吃又好作~ :)

(保羅瓶6杯,1杯約43大卡)

食材清單

無糖茉莉綠茶 400cc
吉利T粉 8g
細砂糖 45g
市售檸檬愛玉凍 1盒(150g)

料理步驟

步驟 1
將愛玉凍倒扣取出,用刀子切成小塊
步驟 2
將切好的愛玉凍分裝在杯模中
步驟 3
將吉利T粉及細砂糖放入鍋中,混拌均勻
步驟 4
倒入無糖綠茶,攪拌至吉利T粉及細砂糖融化,中小火煮滾
步驟 5
將茶凍液分裝至杯模中,放涼後冷藏保存
步驟 6
口感軟Q~
愛玉的微酸讓果凍吃起來更清爽!

貼心小提醒

1.此配方綠茶凍甜度比市售愛玉低,可形成層次感,但嗜甜者也可自行酌增糖量
2.去掉愛玉凍即為原味綠茶凍,此食譜份量約可做4~5杯原味綠茶凍
3.吉利T與吉利丁不同,吉利T為素食,吉利丁為葷食,但可用相同份量吉利丁取代
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黃燕珍
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