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鳳梨抹茶蛋糕卷

天氣涼爽的天
把剩下"抹茶鬆餅粉",繼續把它做料理,一樣電鍋料理。最方便是用鬆餅粉來做烘焙料理,全部內食材一次搞定,但因為買來沒時間料理?這次來試用它來做小的蛋糕卷,利用家中鳳梨水果試試,捲時真的有點困難,奶油都跑出來切時,就變這樣。好吃!

食材清單

JA靜岡抹茶鬆餅粉 1米杯
義美鮮奶 1/2米杯
雞蛋 1顆
橄欖油 10g
鳳梨(鳳梨鮮奶油) 10cm長條
普通鮮奶油 100g
白糖 10g

料理步驟

步驟 1

說明食材如上。杯子蛋糕體=鬆餅粉:鮮奶=1:1/2。
步驟 2
雞蛋+橄欖油攪拌均勻。加入鮮奶攪拌。
步驟 3
加入抹茶鬆餅粉拌勻。
步驟 4
蛋糕膜型內放烘焙紙,內抹薄薄的橄欖油。
步驟 5
入電鍋料理蒸20分鐘取出。中間劃三條直線不切斷。
步驟 6
鳳梨鮮奶油:鮮奶油+白糖打發成無液狀鮮奶油。鬆餅上鮮奶油上放1條鳳梨。。
步驟 7
攪拌棒成勾勾。
步驟 8
面放報紙,內放烘焙紙,內放步驟5倒扣,上面。內側抹厚一點鮮奶油,外邊抹薄薄鮮奶油。"中間放1條鳳梨",上面抹鮮奶油。由內往外起來,旁鎖緊。放冰箱冷藏4小時,切片擺盤。
步驟 9
"鳳梨抹茶蛋糕卷"即完成。中間是鳳梨鮮奶油,外層獨特抹茶鬆餅,不錯吃!
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