登入/註冊
登出
+創建食譜

豆漿優格(電鍋版)

我喜歡吃優格,自製優格用過同事給的菌種養過、也用過一小包菌粉;但這方法最簡單也成本最低。口感就像豆花,大人小孩都愛。

食材清單

豆漿 新鮮屋1瓶(936ml)
優格 1杯(100ml)

料理步驟

步驟 1
取出材料及鍋子
步驟 2
將二樣材料充分混合
步驟 3
用廚房紙巾沾濕放內鍋底層,電鍋按加熱鍵,讓內鍋溫度提升到30、40度(也就是可讓乳酸菌繁殖環境)。
步驟 4
按鍵跳起保溫開啟中
步驟 5
將混合好豆漿優格放入蓋鍋蓋。大約3~6小時
步驟 6
成品
步驟 7
加最近盛產自製桑椹醬。

貼心小提醒

1.豆漿有糖或無糖都可以。
2.因菌種繁殖速度跟氣溫有很大關係,夏天只需要3小時就養成;但冬天氣溫很低時有時需要7、8小時。
3.跟家裡小朋友一起動手做,樂趣無窮!
相關頻道:
電鍋 1小時以上 創意 養生

討論


鈺婷の手作屋
開眼界,我不知道豆漿也可以做優格ㄟ
陳香如
😁😁
Ella Chen
電鍋按下加熱鍵,內鍋需要放水嗎?幾杯水?
陳香如
按下加熱鍵主要用意是要讓內鍋溫度快速達到讓乳酸菌繁殖的狀態 ,所以我一般只有廚房紙巾沾濕放底層就好。
Kiki Hsu
可以用牛奶嗎?
Kiki Hsu
請問一直插著電鍋?要怎麼知道好了沒。
陳香如
1.當然可以用牛奶,比例是一樣的。
陳香如
一般夏天大約3小時就完成,整個優格呈類似布丁狀。所以你3小時可以打開檢查看看。若還沒結成布丁狀就再將時間延長。
Kiki Hsu
謝謝你
高維汝
還好來了
高維汝
真是謝謝你…
林心妮
請問步驟5的那個是已經煮好後,等放涼的時候嗎?
Kiki Hsu
步驟5還是液體階段,準備蓋蓋子悶3-6小時,步驟6才是真正的完成固體放涼
陳香如
👍沒錯。
林心妮
謝謝回覆