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玄餅

玄餅—很多人做過。
我的玄餅,沒有黃豆粉、黑糖,只因小朋友喜歡這樣吃。簡單、清爽、沒負擔。看起來像水球ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺,透明又療癒。捨不得下手。

食材清單

砂糖 20g
熱水 800cc
寒天粉 10g
鹽漬櫻花 數朵

料理步驟

步驟 1
備寒天粉、糖、櫻花
鹽漬櫻花需先泡水,把鹽沖洗掉,並把櫻花泡開。
步驟 2
煮沸800cc的水,將寒天粉、糖充分攪拌。
步驟 3
倒入模型,放置冰箱待成型後脫膜。
步驟 4
整個看起來很療癒,捨不得下手。

貼心小提醒

1.當從冰箱取出成品,務必在30分鐘內吃完,不然會化成水。
2.可以用其他花(蝶豆花、桂花⋯)或其他水果代替櫻花,夏天來臨時是小朋友最佳的甜點,清爽又無負擔。
相關頻道:
零食 下午茶 10分鐘內

討論


張家維
請問大大...不用等涼就熱熱的進冰箱嗎?是冷凍嗎?
巫婆
您好,請直接放入冷藏,勿冷凍,待成型即可取出食用,謝謝您!
Lumi Lu
請問模型去哪裡買?要怎麼裝進模型裡?
巫婆
您好,模型在烘培坊買的,網路也有,另外我有買小型漏斗注入,謝謝您!