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羅宋湯+牛排30分鐘料理

看了第一名的食譜就來做做看了
羅宋湯其實是俄國的蔬菜湯,Russian Russian 就是羅宋了

食材清單

紅蘿蔔 一條
洋蔥 半顆
蕃茄 一顆
300cc
200g
醬油 兩匙
番茄醬 兩匙
奇異果 一顆

料理步驟

步驟 1
全部切丁,包括奇異果
步驟 2
兩鍋水,一個燙牛肉,一個燙番茄
步驟 3
同時剩下的牛肉灑上胡椒冰起來先處理湯
步驟 4
番茄去皮後放一旁,洋蔥下油鍋炒到金黃
步驟 5
依序放入蘿蔔番茄及燙過的牛肉
步驟 6
烹煮半小時後加入醬油及番茄醬
步驟 7
等待的時間,剩下的半塊牛肉從冰箱拿出熱油煎至變色大約一分鐘(兩面)
步驟 8
先取出等待2~5分鐘,避免內部過熟
步驟 9
再次下鍋改用奶油快速爆香,表面迅速酥酥脆脆
步驟 10
最後放上奇異果解膩,一人獨享羅宋湯+牛排就完成了

貼心小提醒

煮湯需要時間需第一個處理
熬煮時可以再準備其他道菜,讓出菜時間縮短
羅宋湯調味依個人喜好可以多放蔬菜增添色彩
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