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辣炒小管

口感比小卷脆一點,直接清燙也很好吃。

食材清單

辣椒 1條
醬油 1匙
薑絲 1小把
蒜末 5瓣
米酒 1匙
小管 6尾
2根

料理步驟

步驟 1
先將小管內臟清洗一下,爆香蒜末+蔥白+薑絲+辣椒末。
步驟 2
加入小管炒一下,倒1匙米酒炒至快熟,以醬油調味。
步驟 3
盛盤,上方擺放綠蔥絲+辣椒切絲。
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討論


李禾曈
我終於找到我愛的調味配方了,感謝分享
李禾曈
請問小管生鮮超市或像全聯那種超市買得到嗎?感謝
DADA
我是在市場買的,不過之前曾在全聯看過澎湖小管,盛產期是7~8月,應該比較有機會在超市看到😀