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菇菇雞麵

連假期間家裡的廚房也跟著放假,但天天外食還是會想念自己做的料理,可以身體依然很懶散怎麼辦,那就來個簡單不費時的湯麵吧!

食材簡單,作法方便快速,湯頭清爽不膩,淡淡的幸福味道。

食材清單

雞腿 1盒(約250G)
鴻喜菇 1包
豆腐 1盒
玉米筍 1盒
青蔥 約4支
適量
少許
鰹魚粉 少許
白胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
食材如照片,雞腿肉已去骨切塊,將食材洗淨切好備用
步驟 2
雞肉先用少許的鹽抓一抓,接著熱鍋把雞皮朝下,雙面煎至焦黃(鍋裡可加油可不加,我自己沒加,因為雞皮本身有油脂,想吃清爽一點就不要加油)
步驟 3
熱一鍋熱水,把煎要的雞肉丟下去煮滾
步驟 4
雞肉煮滾後把菇、玉米筍、豆腐加入煮滾,接著就可以調味,依個人口味添加鹽及鰹魚粉(味精)
步驟 5
最後撒入蔥花,滿滿的蔥花,將煮好的麵放入碗中,加入湯及料加一點胡椒就好囉!
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麵食 午晚餐 10~30分鐘

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