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沒泡打粉的地瓜球

一切都是為了孩子

食材清單

地瓜 200g
糖粉 30~40g
樹薯粉 100g

料理步驟

步驟 1
將 地瓜清洗乾淨並切絲或切塊放在電鍋裡蒸熟
步驟 2
將蒸好的地瓜趁熱加入糖粉 再加入樹薯粉 攪拌成團
步驟 3
成團後的地瓜揉成一顆顆的小圓球
步驟 4
如圖
步驟 5
將揉好的小圓球地瓜放進油鍋裡炸 此時需要用 兩個撈勺一邊滾動一邊壓地瓜球讓地瓜球可以膨脹更大一點
步驟 6
撈起濾油
步驟 7
出爐囉!趁熱吃

貼心小提醒

1. 剛放進小圓球的地瓜會黏在一起是正常的,讓地瓜加熱10到20秒後稍微 呈現硬挺的外殼後再用撈勺將地瓜球以順時針滾 動,地瓜球就會一顆顆的分開了,如果還是沒有分開可用夾子稍微夾一下
2. 甜度可以自行調整,這樣的甜度克數是我們覺得還可以接受的。
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Frederick
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