牛肉風味餃
餃子的味道總是一層不變? 試試將少量的義式香草加入牛肉餡料裡, 混合伍斯特醬, 搭配青蔥包入餃皮~ 意想不到的味蕾衝擊, 剛吃可能不習慣, 但吃完肯定讓你回味無窮。
食材清單
餃皮 |
45張 |
青蔥 |
200g |
肉餡 |
|
牛絞肉 |
250g |
豬絞肉 |
150g |
醬油 |
1大匙 |
味醂 |
1大匙 |
伍斯特醬 |
1大匙 |
五香粉 |
1/4小匙 |
小磨坊百搭香草 |
1/4小匙 |
鹽 |
1/2小匙 |
清水 |
2大匙 |
料理步驟
步驟 1
百搭香草現磨出需要的量
步驟 2
取一深碗, 放入肉餡所有材料
步驟 3
順時鐘攪拌至出筋帶黏性, 移到冰箱醃約10分鐘待入味
步驟 4
青蔥洗淨, 切除根部後切蔥花
步驟 5
肉餡取出, 加入蔥花混合均勻
步驟 6
將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
步驟 7
這樣的備料一共包了45顆
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