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牛肉風味餃

餃子的味道總是一層不變? 試試將少量的義式香草加入牛肉餡料裡, 混合伍斯特醬, 搭配青蔥包入餃皮~ 意想不到的味蕾衝擊, 剛吃可能不習慣, 但吃完肯定讓你回味無窮。

食材清單

餃皮 45張
青蔥 200g
肉餡 　
牛絞肉 250g
豬絞肉 150g
醬油 1大匙
味醂 1大匙
伍斯特醬 1大匙
五香粉 1/4小匙
小磨坊百搭香草 1/4小匙
鹽 1/2小匙
清水 2大匙

料理步驟

步驟 1
百搭香草現磨出需要的量
步驟 2
取一深碗, 放入肉餡所有材料
步驟 3
順時鐘攪拌至出筋帶黏性, 移到冰箱醃約10分鐘待入味
步驟 4
青蔥洗淨, 切除根部後切蔥花
步驟 5
肉餡取出, 加入蔥花混合均勻
步驟 6
將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
步驟 7
這樣的備料一共包了45顆
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