自製香料蕃茄醬
蕃茄的季節~蕃茄紅了!可以自己做香草蕃茄醬，簡單又快速，備好醬料，隨時想吃蕃茄料理或義式料理(海鮮、肉類、披薩、義大利麵...等)都很方便喔。
歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
食材清單
料理步驟
步驟 1
1.準備食材。
步驟 2
2.將百搭香料以粗磨孔隙研磨成小碎狀。
步驟 3
3.將蕃茄清洗乾淨，去蒂。(可依個人習慣是否去皮，方法:先將整顆蕃茄底部表面畫十字刀，以滾水汆燙30秒，去除表皮)
步驟 4
4.將蕃茄切成丁狀，放入鍋中。
步驟 5
5.開小火，煮滾時表面會有一些浮末，可將其撈除。
步驟 6
6.續煮約30分鐘。(期間需適時的攪拌)。
步驟 7
7.再加入百搭香料，再煮5-10分鐘(至蕃茄熟軟濃稠糊狀)。
步驟 8
8.冷卻後即可裝瓶冷藏。(可做各式料理或義式麵醬使用)
貼心小提醒
1.製做的蕃茄份量可依所需自行調整。
2.百搭香草可依個人喜歡的味道濃淡，略增減其量。
相關頻道：
討論
瘋下廚
值得一試